LA VIE TRANQUILLE、好きこそ、物の上手なれ、｢病んで死ぬな、枯れて逝け｣

上の写真、２月の旅行した時、「ふらっと」入ったレストランのレシート。
パリのサンジェルマン？にある、ボン・マルシェというデパートの近く。
実は、そのまた裏手にあった＝コンランショップで、
二つだけ買ったグラスを、買い足してもらおうと
パリ在住の友人に送ったメールに、「ここ、美味しかったよ」と
お伝えするのに、スキャニングしたものだが
お近くにお出かけの際には、皆様も是非と
こちらにも貼っておく。
そんなに、有名でも高級でもない（、、、と思う）が
素敵な客あしらいと、程々なお値段（パリは何でも高いが！）で
美味しいランチをいただいた。
シャンピニオンのテリーヌだったかな？、、美味で
家へ帰ってから作ってみた！
何よりも、客がいい感じだった。
仕事のできそうな、フランス紳士たち！映画の中に入り込んだようだった。
かといって、お店はとんがったモダンなんかではなく、
５０年代から変わらない、ビストロ風とでもいうのか？
「当り」のレストランだった。
実は、「音」がよかったので録音したのだが
長すぎて、まだ編集していない。
多分、そのうち動画とかのバックに使うんだろうな。
フランス語のわかる人が聞いたら、かなり滑稽なBGMかも？

昨日から、ゴールデンウィークが始まった。
特に予定はないが、
二日目の今日は、あんまり天気がいいのでそれだけで気持ちいい！
チケットが届いた（写真）、ラッフルホテルの予約は取れなかったようだ。
だから、まだ旅行計画は、CATSのチケットとエアーの仮予約だけ。
ロンドンから日帰りで観に行くつもりだったので
マチネを予約したが、おかげで安かった（いい席はだめだった）。
同封されてきたパンフには、ディナー付のコースなどもあって
、、、クソ、知ラナンダ！
Cheltenhamという町、温泉もある保養地で
未確認情報だが、
あのマドンナが、娘をここチェルトナムの私立学校に入れたそうだ！
とても魅力的な町そうなので
一晩泊まってもよさそう！、、、と揺らぐプラン。
こんなホテル（以下）も素敵そうだし！
http://www.moveandstay.jp/cheltenham/hotels_description.asp?BuildingID=5484&hotelclubid=11228
昨日の話しだ、午前中草抜きを鋤を使ってやった。
運動の代わり？
その後、蝦蛄とアサリでスープを取って
海幸のリゾットに挑戦、、、難しい。
リゾットがリゾットらしく仕上がるポイントは、
米の炊き上がり具合もさることながら、
仕上げのパルミジャーノだと感じている。
そして、加えるバターも！
なのだが、女房がバターに敏感、「どのくらい入れるか」監視している。
(主に、カロリーの問題)
女房曰く、リゾットをメインにすると
失敗すると、他に食べるもの（おかず）がない！、、、と不満げ。
リゾットへの挑戦は、ちょっと休戦の模様！
ま、そんなこんなで、リゾットとワインの休日ランチの後
昔はよく・山ほど作ったトマトソースを作った。
これも、サルバトーレという、有名イタリアンレストランの
オーナーシェフ＝？？？クオモ氏のレシピに沿って
玉ねぎも入れない超シンプル版と、昔からの僕のレシピの
玉ねぎいっぱい・ワインいっぱい・オリーブオイルたっぷり版を作った。
味見の段階では、クオモ氏のシンプル版が「いける！」
そうこうしていると、中学時代からずっと親友といっていい友人から電話。
僕の属していたクラスではないが、クラス会の二次会へのお誘い。
１０数人が残っていて、半分ほどは思い出せる面々。
僕にとってのメイン・ゲストは、小学生時代の親友H君。
昨年から、名古屋に勤務している話は知っていたが
会うのは、３０年ぶりぐらい？
昨年まで、バリバリの銀行マンだった彼
小学生のころも、勉強もよくできてかっこよくて、スポーツマンだった。
今も、ちょっと小太り気味だが、十分かっこいい。
ほかに、思い出せないオバ様方の話が面白かったり、、、
自分の記憶がいかに、片寄っているかを思い知ったり、、、
そんな連休の始まりだった。
もっとも、僕はこの連休
残してあるレタッチなどの仕事をするつもりだったが、
いい天気と、美味しいものと、懐かしい面々に
すっかり休日気分になっている。
今は、スタジオでPCに向かってこれを打っているが
早々に自宅に戻り、運動でもするつもり。
そして、おいしいトマトソースのパスタでもいただくつもりだ。
、、、、、と書いたところで、腹が減ったので
近くのスーパーで、弁当を買ってきた。
あさりご飯という、シンプル小ぶりなやつ。
コンビに弁当と違って、裏のキッチンで作っているので
「防腐剤」の心配はない。
しかし、汁物もほしい、、、と、セブンイレブンに。
ここでは、大根と昆布巻きのおでん、「お汁たっぷりね」
なんだかヘルシーでしょ？
やはり和食は、ヘルシーな感じ。
そういえば、今朝のご飯は
北海道産の一汐秋刀魚＝￥７８！！を、ふたりで一尾。
網で焼かずに、スキレットでオリーブオイルをたらして焼く。
にんにくを入れないのは、女房に「僕の配慮」。
五穀米を混ぜたご飯に、
ふきの葉（ふきの炊きあわせを作ったときの余りモノ）を
醤油で煮、刻んでおいた物を混ぜ合わせ
後は、ほうれん草を具にした赤だし。
、、、ここまではヘルシーだが
デザートに、僕はチョコレートを二切れ。
女房のデザート＝「パイナップルとりんご」にも付き合った。
ちなみにお茶は、ベトナムのハス茶。
なんだか、ハチャメチャ？

食い物話をしているときりがない！
上の写真、某折込チラシの仕事写真＝印刷物をスキャン。
この折込、ちょうどこの連休をターゲットに作られたものだった。
この撮影、一月ほど前に、僕の自宅庭でやった。
昼ごろ、それは終わり「どこへご飯食べに行く？」という話になって
食材がいっぱいあるから、これ食べようよってことに。
が、メインがない！
家にあるものを物色、パスタがあるがニンニクを切らしている！
助手をしてもらっていたK君に、スーパーまで「お使い」を頼む。
さて、このフードをコーディネイトしたスタイリスト＝Mｎちゃんも「うるさがた」
大きななべで、パスタをゆでて
アーリオ・オーリオを、それぞれアレンジで競演。
彼女は、アンチョビペーストを使ったアンチョビ風味。
僕は、ボン・マルシェで買ったサラミを使ったぺペロンチーノ。
パスタふた味と、撮影した海老、アボカド、チーズなどの食材。
パン好きだという、スタイリストのアシスタント＝まりちゃんに
とっておきの、アンシェンポール・レザンと、
フォートナム＆メイソンの、チーズたっぷりの小ぶりの食パンも解凍。
やはり、撮影で作ったサングリアまで、昼間っから飲んじゃって
楽しい撮影＆ランチだった。
そういえば、Mｎちゃんもダンス好き＆CATS好きだったけ。
それにしても、写真の話がないね。
だって、「撮りたい衝動」がやってこないんだものぉー
その代わりというわけでもないが、仕事は面白く撮っているよ。
割り切れてきたのかなぁ？

写真は、外出から予想外(僕が運動を始める前！)に早く、
帰ってきた＝女房の｢要請｣で作ったパスタ(右)と
帰り際=スタジオ近くのスーパーで、
一束￥２９８が、見切りで二束￥１００になっていた山ウド！
KIHACHI・鈴木料理長風に、柚子胡椒をバターに馴染ませ和えてみた(左)。
少しワインもやりながら、これらを頂き、
その後、３セットの筋トレ+１時間のウォーキング！
２週間ぶりにやりましたよ。
その後、入浴前の体重は、６０kgを少し割り、体脂肪率は１４．３％！
風邪での食欲減退＝効きましたねぇ。
蛇足ですが、「その後」を、文頭に二度続けて使って、
悪文だとお思いの方もいらっしゃるでしょうが
本人は、「韻を踏んでいる」つもり、
結果的にリズムを崩している場合もありますが
下のスレッドでも、時々意識的に書いてます。